汤里放白胡椒，这取决于胡椒采收的成熟度及处理方法。黑胡椒尚未成熟就采摘下来了，因保留果肉、带壳曝晒制成，味道、香气浓郁且...
椒盐全国可见的调味料，把花椒粒和盐炒一两分钟，至花椒有香气溢出时盛出晾凉即可。椒盐气味芳香，是烤羊肉配咖喱粉的主要原料。...
葛缕子不是是小茴香。葛缕子是一种香料，既可以烹饪时用于调味，也可入药。葛缕子尝起来的味道特别像小茴香，因此常常将葛缕子是...
市面上购买的胡椒有臭味不正常，可能是劣等品、假的；若是自制胡椒，白胡椒可能因为达不到低温萃取的条件，带有臭味是正常的。...
灵草既是可以食用的香料，也是一种可以用来提炼香精的香料。灵草多为灰褐色，且常常生长在阴凉潮湿的环境当中，因此多产于云南东...
五香粉不能直接吃，五香粉味浓而刺激，直接吃超极难吃。你会吃到辣椒粉和胡椒粉的味道，有时还能吃到花椒粉的味道，口舌会发麻，...
孜然调料应密封保存。孜然调料作为一种香料，其味道和香味会随着时间而慢慢变淡，因此我们一般用密封的罐子装满，放到阴凉干燥处...
五香粉可以做汤。但由于五香粉口味较重，在具体做汤时是否用五香粉还要看个人口味。喜欢食用五香粉的可以在做汤时适量加入五香粉...
五香粉可以调馅，特别适合肉类馅，像猪肉馅、牛肉馅、鱼肉馅等，用它来调和一下，风味都非常突出。既增加香味，又增加鲜味，还能...
五香粉拌凉菜，荤素皆宜。五香粉最好配合其它的调味品一起拌凉菜，这样风味才能发挥得更好。可以将香菜、、花生碎、芝麻、大蒜末...
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