保宁醋比山西陈醋的味道重一些，口感上要厚实一些，但是山西陈醋的酸味更重。保宁醋和山西陈醋不是一种酿造工艺，保宁醋以纯粮酿...
草菇老抽不宜生吃，草菇老抽是给菜肴增色、提鲜、添香的调味料，很少有人直接生吃。草菇老抽色泽浓郁，味道咸鲜香甜，家用的草菇...
全国十大名醋中的水塔、恒顺、保宁、天立这些品牌都是中华老字号，开创时间也比较久了，有的也都是百年品牌。水塔的产地在山西，...
米醋可以用来泡减肥果汁喝；做酱香鸡翅的时候加入米醋能够让鸡骨头更软，肉质更嫩；米醋还可以放入炒土豆丝中，比放入陈醋味道更...
陈醋比米醋要酸很多。陈醋最大的特点就是酿制时间长，工艺复杂，久而久之其中的味道也更醇，酸味也比米醋的酸味要重很多。米醋主...
酱油又叫豉油，它是生抽和老抽的统称，也就是说酱油包含了生抽，同时也包含了老抽。生抽颜色较淡，而老抽颜色较深。酱油由大豆、...
两者的制作原料和食用味道都不同，草菇老抽和普通老抽在制作时除了基本原料外，都加入焦糖着色，但是草菇老抽中还加了新鲜提炼的...
草菇老抽上色红，它是老抽中的经典，只需几滴就可令菜肴光亮红润。草菇老抽制作时加入了新鲜的草菇汁，还进一步提升了它的鲜香味...
味极鲜属于生抽，只是添加了不同的食品添加剂，口味上稍微有所不同，所以味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽。它的酱液外观浅褐清透，...
鱼露，又称为鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品，主要是用小鱼虾为原料，经腌制，发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的...
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