孜然调料应密封保存。孜然调料作为一种香料，其味道和香味会随着时间而慢慢变淡，因此我们一般用密封的罐子装满，放到阴凉干燥处保存，减少与空气接触。保存时千万不能沾水，否则容易受潮，影响储存时间。
调料最忌讳的就是阴冷潮湿的地方，一旦受潮，将会影响调料的口感和香味，烹饪时的效果也会大打折扣，所以孜然调料在使用后应立即密封保存，减少与空气接触。
现在市面上也有一种密封性很好的盒子，专门用来保存这种易挥发散味的调味品，这种盒子基本上是真空的，可以保存很长时间都不会影响到调料的质量。如果想在烹饪时保证调料最原始的香味，建议还是不要储存太长时间，或者可以一次少量购买，或是买后尽快使用。
鸡精与味精一样安全，它们的主要原料都是谷氨酸钠。鸡精是在味精的基础上添加了少量的核苷酸与香精等物质，所以味道上鸡精更加丰富。鸡精和味精中的谷氨酸钠在高温下转变为焦......
炖菜除了常用到的食盐、鸡精、味精、白糖、酱油等调料外，还可以加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜这种植物调味品也是必选的调味品，另外煲汤......
味素就是味精、鸡精，是一种调味品，可以使方才更加鲜美，让人更加有食欲，在食物出锅时放入。一般放入汤中或者是炒菜时加入，一般与盐同时放入，味精可以缓和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一样，白米醋是以高粱、糯米等为主料，发酵酿造而成，颜色有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明，酸味较轻，味道较为醇香。白醋是用食用乙酸勾兑而成的，一般有浅......
2019-05-23 20:34:42
鲜淘小玉
