糯米鸡和粽子的原料、味道都不同。粽子通常用芦苇叶、箬叶包裹糯米制成，它的口味有甜、咸之分，我们可随意用蜜枣、肉等物给它做...
马兰头是可以用来包饺子的，马兰头独特的香味和极高的营养价值，搭配猪肉、萝卜等食材能制作成美味的饺子馅，能很好的消解猪肉的...
先将韭菜在水中泡洗干净，切成一厘米长的碎末，锅中倒入比平时炒菜更多的油，将打好的鸡蛋液倒入锅中炒成金黄色的蛋皮，然后用锅...
高筋面粉做饼是会硬的，一般我们做饼都是采用普通的中筋面粉，硬度刚好，高筋面粉主要用来面包的，需要的但是做面包时会发面，让...
蒸出来的凉皮如果容易碎，可能是因为没有用高筋面粉，如果用筋度比较低的面粉都会出现松散易碎的现象。也可能因为面浆的浓度不够...
蒸包子一般都是带馅儿的，肉包子蒸的时间是以上蒸汽后20-25分钟为宜，如果是素菜包子，包子在上蒸汽后蒸15分钟就可以了。蒸包子的时...
澄面粉也叫汀粉、小麦淀粉，是用小麦经过漂洗去除杂质和面筋，再经过晒干、研磨工艺制作而成的一种特殊面粉。外观上，澄面粉和普...
面粉的用途非常广泛，可以制作简单的疙瘩汤，只需要用面粉中加入少量鸡蛋、清水和调味料调制成面糊，然后在沸水中煮成疙瘩即可，...
油泼面是陕西的传统特色面食，用手工面为主要材料，放入开水中快速焯熟后倒入碗中，将葱姜蒜、花椒粉等调味料直接撒在上面，然后...
油泼面起源自陕西地区，是用手工面煮熟后捞起，然后铺上一层调味料，再淋上热油就能搅拌食用的一种面。制作油泼面一般用手工面，...
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