五谷杂粮

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稀饭和粥的区别

稀饭比粥要更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，通常就是大米、小米、黑米、银耳等煮出来的，材料简单、口味较单一。煮粥讲究有...
主食杂粮6581阅读2021-04-08
红薯饼用糯米还是面粉

红薯饼用糯米粉更好，如果用面粉来做，红薯饼凉了之后就会变得硬邦邦的，而糯米粉自带着黏性口感，用糯米粉制作的红薯饼，在放凉...
麦子16065阅读2021-04-08
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅

蒸馒头用冷水下锅更好，刚做好的馒头用冷水下锅蒸，能够让馒头起到一个缓慢发酵的过程，水的温度渐渐升高，也给馒头有一个二次发...
主食杂粮120407阅读2021-04-08
大米绿豆粥煮多久能熟

大米绿豆粥用电饭煲煮十五分钟就能熟。煮绿豆粥之前，绿豆最好都要浸泡三小时左右，浸泡过的绿豆会变软，和大米一起用电饭煲煮就...
五谷杂粮3005阅读2021-04-08
单单糯米粉可以做什么点心

单纯的只有糯米粉可以做糯米团，糯米团做起来很简单，只需将糯米粉中加入适量的水后搅拌均匀，然后搓成圆团状，不需搓成像汤圆那...
主食杂粮8503阅读2021-04-08
面粉冷冻还是冷藏

面粉不需要放在冰箱里冷冻或冷藏，面粉冷冻或者冷藏保存都会让面粉受潮，使其变质。面粉最好的保存方法是放在干燥的阴凉处保存。...
五谷杂粮17316阅读2021-04-08
做包子发面步骤窍门

蒸包子的面一定是发面，首选要用温水将酵母化开，再倒进面粉中。一点点加水揉面，可有助于发酵后定型。二次发酵很重要，需将面团...
主食杂粮41529阅读2021-04-08
低筋面粉没有可以用什么代替

低筋面粉没有了可以用普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉代替，将普通面粉、玉米淀粉按照4：1的比例混合或将高筋面粉、玉米淀粉按照1：...
五谷杂粮87790阅读2021-04-08
酵母粉发面的做法

通常500克面粉混合用4-5克发酵粉即可，再倒入适量水，以30度左右的温水为宜。然后将面和成光滑面团，可加少许白糖增强酵母活性，缩...
五谷杂粮49115阅读2021-04-08
黑全麦面粉适合做什么

黑全麦面粉多用来做黑全麦馒头和黑全麦面包。黑全麦馒头中含有丰富的粗纤维，有调节胃肠道功能的作用，且食用后有很高的饱腹感，...
五谷杂粮2196阅读2021-04-08