五谷杂粮

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面团发酵失败能蒸吗

面粉发酵失败最好不蒸。只有发酵成功的面粉蒸出来的馒头是松软的，面粉发酵失败蒸出来的食物有酸味且面团发硬、不好吃。面团发酵...
五谷杂粮12560阅读2021-04-08
低筋面粉是拿什么做出来的

低筋面粉用小麦碾磨成粉制作而成，小麦要经过筛选、去石、磁选、润麦、配麦等多道工序制做成面粉。低筋面粉是面粉的一种，是指粗...
五谷杂粮9428阅读2021-04-08
面粉的等级是怎么划分的

面粉按精度分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等。特制一等又叫精粉，出粉率60%至70%;特制二等粉又名上白粉，出粉率73%至75%之间...
五谷杂粮31213阅读2021-04-08
小米粥煮多久能熟

小米粥一般煮半小时能熟。我们可以将准备好的米、清水倒入多功能电饭煲中并选择煮粥功能，这样半小时就能得到一碗美味的小米粥。...
五谷杂粮96244阅读2021-04-08
糯米粉是什么粉

糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。糯米粉的制作工艺很传统，分多个步骤来完成，分别是浸泡、砂磨粉碎...
五谷杂粮39237阅读2021-04-08
哪些属于淀粉类食物

淀粉类食物主要有四大类，第一类是谷类、面类，如米饭、馒头、面条、包子等。第二类是根茎类食物，如土豆、芋头、地瓜、莲藕、山...
五谷杂粮32751阅读2021-04-08
木薯哪个品种产量高

华南5号、华南124、华南7号和华南8号都是较为丰产的木薯品种，华南5号是新杂交品种，它结薯集中，大薯率高，华南124属低毒甜品种，它...
五谷杂粮1306阅读2021-04-08
面粉会爆炸吗

面粉本身不会爆炸，但面粉颗粒在空气中达到一定浓度时，如果遇到明火就会发生爆炸，而且威力非常强大。所谓的面粉爆炸，其实是粉...
五谷杂粮38545阅读2021-04-08
晚上发面第二天蒸行吗

晚上发面第二天蒸可以，隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放...
五谷杂粮95171阅读2021-04-08
如何拆面粉袋子的线

面粉袋子一面是单线，一面是双线，先将面粉袋竖起来，再来观察线的封口处，将单线面对着自己，把面粉袋上的封口折过来，可以看到...
五谷杂粮24075阅读2021-04-08