稀饭和粥的区别

　　稀饭比粥要更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，通常就是大米、小米、黑米、银耳等煮出来的，材料简单、口味较单一。煮粥讲究有很多，例如火候、时间、材料等，花样做法也多，煮出来比稀饭更加浓稠，食材比稀饭更加丰富，煮的时间也比稀饭长。

　　稀饭和粥的区别

　　一般人误称稀饭为粥，其实两者不一样。稀饭比粥要稀，是比粥清稀的稍粘稠状物体。制作上，稀饭做法简单，耗时短，材料没有粥丰富。粥是有很多花样的，如香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥等。

　　稀饭的做法：准备米1杯小容量杯洗净，然后和水8杯一起放入到电饭锅中煮制，等到电饭锅的闸跳起后闷十分钟即可。

　　香菇鸡肉粥的做法

　　材料：鸡脯肉、鲜香菇、大米、葱姜、鸡精、胡椒粉

　　具体步骤：

　　1. 将大米淘洗干净后，用清水浸泡1小时。

　　2. 将鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、橄榄油拌匀。

　　3. 将鲜香菇洗净后切丝，葱姜切末。

　　4. 锅中放入足量的清水烧开，放入大米和适量的橄榄油。

　　5. 大火煮开后转小火继续煮20分钟。

　　6. 加入香菇丝煮5分钟后再加入鸡肉丝煮开。

　　7. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末拌匀即可。