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为什么竹笋炒出来是苦的

竹笋炒出来的味道比较苦，是因为竹笋含有大量的草酸。草酸不仅会使食物的味道发苦，食用后还会在体内形成难以溶解的草酸钙，长期...
竹笋23060阅读2020-05-28
藕需要削皮再炒吗

从卫生角度和口感上来讲，藕需要削皮再炒，不削皮的话藕片皮吃起来会比较老，而削皮之后颜色更加洁白，烹调出来更清爽，另外藕皮...
莲藕1744阅读2020-05-28
炒山药窍门

炒山药要炒出粘稠的汁液以及清脆的山药口感就是比较成功的炒山药。山药先焯水一遍，再捞出过一遍凉水，为了除淀粉防止山药粘锅。...
山药730阅读2020-05-28
蜜汁莲藕糯米怎么制作

首先将糯米浸泡4小时以上，莲藕洗净去皮。切下莲藕的一端，往莲藕空心中灌入糯米莲孔，用筷子摁压填满。把切下来的藕片合上，用牙...
莲藕374阅读2020-05-28
铁皮柿子和普通西红柿有什么区别

铁皮柿子是用普通的西红柿经过杂交技术培育而成的，一般在东北地区比较常见，外表颜色呈青色、黄色、红色等，捏起来硬度比较大，...
西红柿13643阅读2020-05-28
西葫芦与笋瓜的区别

西葫芦是一年生蔓生草本植物，原产自北美洲，喜欢湿润的生长环境，成熟的西葫芦呈绿色和黄色，含有丰富的维生素C、葡萄糖。笋瓜是...
西葫芦906阅读2020-05-28
魔芋煮多久才熟

魔芋一般煮15分钟即可，等待锅中的水烧开后，直接将魔芋下锅，煮15分钟后再关火焖5分钟。制作好的魔芋豆腐还还有大量的碱性物质，...
土豆/洋芋1228阅读2020-05-28
蚕豆要焯水吗

如果是比较新鲜的蚕豆，可以不用焯水，新鲜的蚕豆比较嫩，味道有甜味，直接炒着吃口感会更好，如果是比较老的蚕豆，需要在开水中...
扁豆2548阅读2020-05-28
真空包装玉米要冷藏吗

真空包装的玉米最好是冷藏保存，真空包装的玉米保质期比较长，一般存放的时间比较久，室内的温度变化大，如果是在夏天，真空包装...
玉米7404阅读2020-05-28
蕨菜怎么处理才能吃

蕨菜需要先去除尾部的根茎，蕨菜的根茎比较长，吃起来比较老，还有苦涩味。去除根茎的蕨菜可以用清水浸泡，加入一点白砂糖，或者...
野菜353阅读2020-05-28