麦粉也能代替米粉使用制作各种不同的美食。麦粉揉成面团后用米线机也能榨成米线，虽然弹性不如米粉制作的，但是口感也非常有嚼劲...
蒸饺子一般要10~15分钟，其中素饺子要开水下锅蒸10分钟左右，肉饺子要开水下锅蒸15分钟左右，我们在蒸饺子的时候要注意先往蒸笼上刷...
新手发酵面粉要先准备比例为1:100的酵母粉和面粉，然后用30℃的温水将酵母粉化开并把它倒入面粉中，再用保鲜膜将揉好的面团密封放置...
木薯粉是从木薯植物的块茎中提炼出来的，外观比普通的淀粉差不多，主要用来制作一些芋圆、汤圆和红薯饼等美食，口感非常的软糯有...
一斤面粉只需要放一克的食用碱即可，食用碱是属于碱性物质，加入面粉中能和一些酸性物质发生反应，从而生成一些气体充满面团，既...
粥一般煮一个小时即可，如果是用普通的大米煮粥，可以将米洗净后直接倒入电放锅中煮，加入五倍于大米的水量，煮一个小时就可以了...
电饭锅是可以焖黑米饭的，黑米需要提前3个小时浸泡，准备等量的大米洗净后混合，倒入电饭锅中，加入的水量要没过一节手指，然后用...
小米煮10分钟是能熟的，在煮之前需要先将小米浸泡30分钟，煮的时候多放一点水，因为小米的质地比较坚硬，用大火煮10分钟就可以熟，...
用食用油爆炒花椒、姜片，花椒和姜片最好铺满整个油层范围，出香味后捞出花椒和姜片丢掉不要。继续放入葱白和蒜碎爆炒，直至微黄...
灰面就面粉，是四川地方方言对面粉的一种称谓。我们平常吃的面粉都是小麦磨出来的，无论是底筋面粉还是高筋面粉，都可以统称为灰...
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