包子表面光滑要满足揉面时间、发酵时间、二次发酵以及面粉的选择这几点。第一次和面时，就要将面团表面揉至光滑圆润。第二点就是...
白面就是面粉，在一些北方地区被称为白面。白面按照筋度的不同可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉适合制作面包和油条...
玉米面并不是玉面淀粉，玉米面是用玉米粒研磨而成的粉状物，分为白色和黄色两种，颗粒粗细不等，能用来制作馒头、面条等美食。玉...
玉米面和玉米淀粉不一样，玉米面是用玉米粒晒干后研磨而成的，而玉米淀粉是将玉米面中的蛋白质等分离后得到的纯淀粉。玉米面分为...
黄豆面粉是用黄豆研磨而成的面粉，是云南当地的特色小吃之一，用黄豆面粉可以简单的制作煎饼。黄豆面粉中加入鸡蛋调制成面糊，在...
100克的面粉只需要1克的酵母，将酵母和面粉混合后加入清水，慢慢揉成光滑细腻的面团，然后用保鲜膜密封静置发酵，一般发酵1-3个小时...
大麦也是可以研磨成面粉来制作各种面点美食的，但是由于大麦的外壳比较难脱落，所以大麦研磨的面粉是比较粗糙的，除了含有一些淀...
一般家用面粉是属于中筋面粉的，因为家用面粉的用途比较广泛，需要制作各种不同口感的美食，所以中筋面粉是最好的。高筋面粉适合...
藜麦单独煮一般需要煮10-15分钟就可以了，如果是和其它的谷类一起煮，需要煮更长时间才可以。藜麦在煮之前需要用水浸泡2个小时，将...
速冻水饺一般煮10分钟左右即可，先将锅中的水烧开，然后直接下入速冻饺子，轻轻用锅铲搅动，防止饺子粘在锅底而破皮，用中火煮开...
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