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煮米粉用凉水还是开水

煮米粉最好用开水。煮米粉如果用凉水的话，会花费很长时间，且米粉还不易煮熟。要是用开水煮米线，花费的时间会短一些，米粉也容...
主食杂粮13481阅读2021-04-09
木薯淀粉和面粉的区别

面粉一般是谷物磨成的，包括小麦粉、玉米粉等；而木薯粉是一种从热带植物木薯的块根中提取的淀粉。面粉是偏黄色的粉末，而木薯粉...
主食杂粮6997阅读2021-04-09
怎样做花卷

花卷的做法很简单，将发酵好的面团擀成面片，在面片上刷一层油，将面片卷起来，切成竖排的小块，两个小块叠在一起，用筷子，顺着...
主食杂粮12173阅读2021-04-08
做面包如何发酵面粉

首先往碗中倒入适量高筋面粉、盐、酵母和鸡蛋，用筷子搅拌至絮状，倒入少量牛奶盖上保鲜膜发酵20分钟。继续拉扯式的揉搓，至面团...
主食杂粮2801阅读2021-04-08
稀饭和粥的区别

稀饭比粥要更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，通常就是大米、小米、黑米、银耳等煮出来的，材料简单、口味较单一。煮粥讲究有...
主食杂粮6581阅读2021-04-08
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅

蒸馒头用冷水下锅更好，刚做好的馒头用冷水下锅蒸，能够让馒头起到一个缓慢发酵的过程，水的温度渐渐升高，也给馒头有一个二次发...
主食杂粮120407阅读2021-04-08
单单糯米粉可以做什么点心

单纯的只有糯米粉可以做糯米团，糯米团做起来很简单，只需将糯米粉中加入适量的水后搅拌均匀，然后搓成圆团状，不需搓成像汤圆那...
主食杂粮8503阅读2021-04-08
做包子发面步骤窍门

蒸包子的面一定是发面，首选要用温水将酵母化开，再倒进面粉中。一点点加水揉面，可有助于发酵后定型。二次发酵很重要，需将面团...
主食杂粮41529阅读2021-04-08
包子收口技巧　

包子收口只需先将面皮擀成边缘薄中间厚的圆饼，然后放入馅料并用左手托起周边，然后用右手在面皮边缘随意捏一下叠出一个褶子并沿...
主食杂粮10536阅读2021-04-08
酸辣粉需要什么材料

做酸辣粉需要红薯粉丝、榨菜、辣椒粉、醋、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、芝麻、葱、小米辣、花生、蒜、香菜等材料。酸辣粉是四川...
主食杂粮2614阅读2021-04-02