蘑菇煮熟后，用厨房纸吸干水分，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻可以存放1个月左右，只是延长蘑菇存放时间的最好办法。相比煮熟的蘑菇...
蘑菇一般煮5-10分钟就可以熟，薄一点的5-6分钟，厚一点的8-10分钟。蘑菇的菌柄部分比较难嚼，煮蘑菇时可以去掉，想要留下的话可以把...
金针菇不可以生吃，新鲜金针菇中含有秋水仙碱，秋水仙碱氧化后会变成二秋水仙碱，这种物质有剧毒，摄入体内之后容易食物中毒，金...
金针菇可以和鸡蛋一起吃，二者在营养成分和性味上并不相克，另外二者营养比较丰富，一起食用效果也很好。金针菇热量和脂肪含量较...
金针菇煮火锅之前要把根部切除，可以放入淡盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗几遍，清洗时把金针菇撕成小份。金针菇中含有秋水仙碱...
金针菇可以做蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、金针菇肥牛卷、金针菇豆腐煲、西红柿鸡蛋金针菇汤、素炒金针菇等，金针菇通常是当作配菜被...
蛮茎学名为芜菁，是二年生草本植物，外皮有白色、黄色和红色，块根肉质，形状和萝卜类似。芜菁原产自欧洲地区，现在我国也有大面...
杏鲍菇不可以生吃，对杏鲍菇过敏的人不可以吃，杏鲍菇不宜与鹌鹑、田螺、驴肉一起食用。杏鲍菇是活性菌种，没有煮熟就直接食用容...
水煮芋头放盐是为了让芋头更好入味，改变单调的口感。煮芋头之前先把芋头去皮切块，芋头表皮内含有碱性较强的粘液，这种粘液有刺...
白玉菇要焯水，焯水是为了去除菇类食材都带有的特殊腥味，白玉菇焯水只需要放入沸腾的水中煮1分钟就可以捞出，时间太长白玉菇容易...
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