凉拌莴笋丝不用焯水，不焯水莴笋吃起来脆，莴笋不耐煮，焯水会让莴笋变得软，水分多也不利于保存。先用盐和糖将削皮切丝的莴笋腌...
制作泡椒藕片要先将泡椒、野山椒、姜片放入清水中熬煮两分钟再加入食盐晾凉，再把洗净的藕切成片状倒入锅中焯熟。将焯好的藕片捞...
白萝卜和胡萝卜不建议一起食用。白萝卜和胡萝卜一起食用时，胡萝卜中的分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C，从而影响白萝卜的营养价...
凉拌西兰花焯水2分钟即可，西兰花虽然纤维比较硬，但是在沸水中煮很容易就煮烂煮散开了。西兰花焯水过后要立刻放入凉水中过量让口...
凉拌西蓝花的酱汁用大蒜生姜末、白醋、盐、生抽和少许白糖混合均匀，再用热油将少许的红辣椒末炒香，倒入碗中搅拌均匀即可。调料...
西蓝花掰成小朵，直接用淡盐水浸泡10分钟。锅中烧热水，放入2片生姜和少许盐，加入西蓝花焯水2分钟过凉。准备小碗，加入大蒜、生姜...
藕焯水之前先用清水和白醋浸泡一下，然后在锅中放入少许的大蒜焯水，这样藕就不会氧化变黑，焯水后也有脆又白。藕削皮之后不要在...
凉拌藕片怎么做不发黑...
凉拌藕片焯水1分钟即可，藕需要洗净去皮切成片再放入锅中，加入少许的辣椒和大蒜能让藕片不变色。在藕片焯水之前，切下的藕片用清...
将苦菊去掉根部，自来水冲洗泥沙后，再用白开水加盐浸泡10分钟，捞出后沥干水分放入容器中。锅中放入少许油，将花生米炒香倒入苦...
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