新鲜蘑菇需要焯水
蘑菇是一种营养丰富的食材，我们在烹饪蘑菇之前，可以将蘑菇焯一下水，焯水后的蘑菇口感会更好，并且焯水可以去除掉蘑菇中的异味和水分，让蘑菇更容易炒熟，让最后的成品色香味俱全。
新鲜蘑菇焯水时间
新鲜蘑菇焯水可以让口感变得更好，但是一定要控制焯水时间，一般大蘑菇焯水五分钟就可以了，小蘑菇焯水三分钟即可，时间太长容易破坏蘑菇中的营养成分，让蘑菇的口感变差。
蘑菇焯水的注意事项
新鲜蘑菇焯水前可以直接切好，这样焯水时间可以缩短，一两分钟即可。焯水时可以在水中加入适量食盐，可以保证蘑菇的口感。焯水后的蘑菇捞出后可以放入冷水中凉透再烹饪，口感更好。
蘑菇属于食用菌类蔬菜，蔬菜的定义为可以做菜、烹饪成食品的一类植物或菌类，因为蘑菇属于菌类，所以蘑菇是蔬菜的一种。蘑菇没有叶绿体，不是传统意义上的蔬菜，它由菌丝长成......
杏鲍菇是不需要焯水的，焯水会使杏鲍菇的鲜味减少。杏鲍菇洗净切片打上花刀，香葱洗净切段，白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、清水倒入碗中搅拌均匀;锅中倒入少量油，油热后放入杏......
1、看颜色：毒蘑菇颜色鲜艳，多为红色、绿色、墨黑色、青紫色等颜色;2、闻气味：毒蘑菇有怪异味道，例如辛辣、酸涩或者腥味;3、看分泌物：毒蘑菇分泌物浓稠，颜色为赤褐色;4、看......
茶树菇煮了咬不动一般是因为没有泡发好或者炖煮的时间太短了。干茶树菇必须将其放入温水中浸泡半小时左右，煮制时也需要炖煮时间长一些，高压锅二十分钟左右即可。茶树菇是一种野生在......
2021-03-17 18:28:49
鲜淘网草莓
