七分熟牛排煎至的时间与牛排的种类与牛排的厚度有关。西冷牛排煎7分熟需要1分钟的时间，丁骨牛排煎7分熟需要6-10分钟，菲力牛排煎...
牛肉中带有筋、没去血水、中途加入冷水所以炖不烂。我们在挑选牛肉时一定要挑筋少的肉，比如说腱子肉。我们将牛肉买回后需要先使...
牛肉白萝卜汤的禁忌包括感冒发烧不宜吃，腹泻患者不宜吃。牛肉属于热性食物，会使感冒发烧患者病情加重；白萝卜具有行气、通便的...
隔水炖盅是将食材和汤水放入炖蛊中，封好炖蛊的口，在锅中加入适量清水，把炖蛊放入锅中，水位略低于炖蛊即可，盖上锅盖加热，锅...
茶叶蛋煮20分钟就可以。将洗好的鸡蛋敲出裂纹，在锅中加入茶叶盐，3/2锅水，再加入可乐，可乐可以使茶叶味道更浓，水开后捞出茶叶...
煮羊肉汤的关键在于煮的时间要长，羊肉内的脂肪在慢熬中乳化，呈现白色。如果条件不够，可先把羊肉放入锅中用油翻炒一下，再用大...
身体发热、高胆固醇、患有肾炎、患有皮肤病等人群不能吃耗牛肉，另外老人和小孩也不宜多吃。耗牛肉属于温热食物，感冒发烧者身体...
羊肉的忌口水果有桂圆、榴莲、荔枝、石榴等热性水果，忌口蔬菜有南瓜、竹笋。羊肉性温热，和热性水果一同食用会加剧体内的燥热，...
一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般...
洗猪大肠可以用盐、面粉或者生粉反复揉搓，清水冲洗干净放入沸水中过一遍。还可以用料酒、淘米水、食醋、明矾等搓洗猪大肠，减少...
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