猪身上没有雪花肉，而是五花肉，在猪腹部以及肋骨外部的位置，因为腹部脂肪组织多，夹杂在三层肌肉中，共五层，所以称为猪五花肉...
著名的湘菜有剁椒鱼头、辣子鸡、永州血鸭、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、东安子鸡、霸王别姬、全家福、邵阳猪血丸子、口味蛇。湘菜又叫...
羊蝎子是羊的脊椎骨，因为形状跟蝎子类似，所以又被叫做羊蝎子。羊蝎子价格不贵，肉也不算少，用其炖汤，味道鲜美，是一道经济实...
猪肉在冷藏室一般可以放置5-7天，如果中途一直与外界接触，最多只能存放三四天。猪肉冷藏储存会影响其肉质和口感，经常打开冰箱使...
普通锅炖排骨一般需要1-2个小时，炖煮时尽量将排骨切成小块。不同的锅具炖煮时间也不一样，压力锅一般半个小时左右就足够将排骨炖...
羊肉不可与醋、南瓜、豆酱、西瓜、梨子、茶等食品同时食用，因为羊肉性质温和，与这些寒性食物同时食用可能会对脾胃造成伤害。羊...
早餐吃鸡蛋而不吃鸭蛋的原因有4种，鸡蛋性质平和适合每个人吃但是鸭蛋性质寒凉不适合胃寒的人吃。鸭蛋的口感不如鸡蛋细腻嫩滑，吃...
鸡柳是用鸡胸肉做的，因其呈条状就像柳叶一样所以被称作“鸡柳”，是一种深受老百姓喜爱的小吃。购买鸡肉时应当注意色泽、味道、...
牛蹄筋煲汤可以放一些平菇、毛笋，或鲜蘑菇、香肠、油菜心，也可以放红萝卜、洋葱和芹菜。要放的调味料有食盐、味精、红酒、水、...
牛肉能和苹果一起吃。牛肉中含有丰富的蛋白质，能为身体提供日常所需的能量。苹果是我们日常常见的一种水果，它富含多种维生素，...
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