猪肚煲鸡需要猪肚、鸡、胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等材料。猪肚煲鸡又叫凤...
炖牛筋可以先将其用冷水浸泡2-3个小时，再用冷水下锅煮30分钟后捞出，最后才开始炖，这样牛筋会很容易炖烂。也可以用高压锅炖牛筋...
红烧猪蹄时先把猪蹄焯水5分钟，再放入冷水中浸泡冷却，可以使猪蹄的肉质更紧致，口感更好，炖的过程中加入少量白醋。红烧猪蹄前一...
红烧狮子头一炸就散开说明黏性不够，增加红烧狮子头黏性的物质是干淀粉和鸡蛋，在我们制作肉糜的时候不要吝啬鸡蛋和干淀粉，干淀...
鸡蛋是发物，因为鸡蛋对于人体而言属于异体蛋白，营养太过富余，容易诱发某些疾病。鱼、虾、蟹等海鲜类产品也属于发物，其内含有...
鸡胸肉一般在水沸腾后煮15-20分钟就能熟，煮完捞出可以将其撕开看内部是否还有血迹，如果有就再煮几分钟，一般鸡肉呈白色且肉质松...
柿子是不能和奶一起吃的。柿子中的鞣酸、单宁酸等物质含量较多，很容易与牛奶中含有的钙质、蛋白质、维生素C等营养成分发生化学反...
将适量的酱油、白糖、盐、料酒、胡椒粉、孜然粉等调料混合均匀，如果口味比较重的还可以放点鸡精和辣椒粉，将它们充分混合，盐和...
培根吃多了是对身体有害的，因为培根是一种烟熏食物，它的饱和脂肪酸和胆固醇含量比较高。这种烟熏食物吃多了会对我们的身体健康...
羊杂是指去除骨、肉以外的其他部位，主要包括羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血。羊杂是我国西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多...
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