杂酱面用食用甜面酱为底料酱比较好，因为杂酱面的酱料调味都是偏咸的，比如香葱、蒜头、酱油、花椒等，搭配甜面酱能够让口味更中...
八宝粥的配料有糯米、红豆、绿豆、红枣、枸杞、川贝、黑米、紫米、桂圆、百合片、花生、赤小豆、燕麦、荞麦、薏米等粗粮。八宝粥...
叉烧酱是用红曲米、生粉、澄粉熬制而成的一种酱料，味道鲜香，并带有一点甜味。叉烧酱可以在炒菜时添加，也能用于烧烤、吃火锅时...
粗盐在一些大型超市都有出售，在网上各大电商平台也会有粗盐出售的。粗盐就是没有经过精细加工的盐，其中含有大量的矿物质等，在...
陈醋一定是黑醋，而黑醋不一定是陈醋。醋可以分为黑醋和白醋两大类，而陈醋就是指存放时间比较久的醋，所以陈醋具有少量积淀、外...
红豆是可以打成豆浆的，红豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，打出来的豆浆口感和味道也非常独特。将红豆提前浸泡8个小时，如果是夏天最...
一般炒熟的决明子是可以嚼着吃的，但是味道会比较苦，并且还会有一些发麻的感觉，如果是生决明子，就不要直接食用的了，因为生决...
五豆粥是用赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆五种完全不同的食材煮出来的，先将五种豆子用清水提前浸泡一个晚上，然后用紫砂锅小火慢...
小米椒是属于朝天椒中的一种，一般所有朝天生长的辣椒都可以称为朝天椒，这种辣椒个头比较小，并且外形呈尖角状，颜色呈深红色，...
包子表面光滑要满足揉面时间、发酵时间、二次发酵以及面粉的选择这几点。第一次和面时，就要将面团表面揉至光滑圆润。第二点就是...
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