做家常版海鲜粥时，先将大米提前浸泡一小时，把海鲜切成小块洗净，再将葱、姜切丝后放进锅里翻炒出香，再倒入切好的海鲜翻炒后，...
做海鲜粥海鲜要先炒，可先将葱姜丝放锅中爆炒出香后，加入海鲜煸炒变色后，再倒进煮粥的锅中，这样既可去除海鲜的腥味，使煮制的...
羊排汤中可以加白萝卜、山药、胡萝卜、葛根、白芷、土豆、西红柿、红枣、香菇、灵芝、石上虾等食材来混合搭配，如山药萝卜排骨汤...
在熬制羊肉汤时，可以先将羊肉在冷水中浸泡半小时，再将其冷水下锅焯水后，放入热油锅中和姜块煸炒出香，再放入适量料酒、清水及...
西红柿炖牛腩是鲁菜系。鲁菜，是中国传统四大菜系中历史最悠久、技法最丰富、难度最高的菜系，而西红柿炖牛腩就采用了其中“炖”...
西红柿炖牛腩，牛腩要在高压锅中炖半小时左右，将已经煸炒过的牛腩放进高压锅中，按照程序炖煮，等高压锅程序结束后放汽完，再将...
做西红柿炖牛腩时，香菜可放可不放。香菜中有一种特殊的香味，它能祛除牛腩的腥膻味，使牛腩吃起来更鲜美，还可以使整道菜品看起...
西红柿炖牛腩要炖两小时左右才烂，先将牛腩切成小方块，用清水泡三小时，泡完后将肉里水分沥干。锅中烧热油，放入桂皮、大料煸炒...
羊排汤清炖最好喝。炖羊排汤时，先将羊排焯水，再把萝卜、玉米、葱、姜处理好。将焯水后羊排和处理后的玉米块、姜片、葱段一起放...
想要将排骨汤汤炖成奶白色，一先将排骨焯水，将棒骨放入锅中用大火煮至水开，煮到再无血水时捞出，再用冷水冲洗下骨头；二将排骨...
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