大蒜头发芽了还能吃，大蒜头发芽是一种正常的现象，并不会产生任何毒素，但如果大蒜头发芽的同时，还有变色发霉或者是腐烂的情况...
炒紫甘蓝一般需要35分钟左右，所以还算是比较好熟的。炒紫甘蓝需要先将紫甘蓝洗净，撕成块状，，油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，...
紫甘蓝是蔬菜，紫甘蓝又叫红甘蓝、紫洋白菜或者紫茴子白，它的外叶和叶球颜色都是紫红色，因此叫紫甘蓝，也叫紫圆白菜。紫甘蓝的...
在做凉拌毛豆之前可以将毛豆的两头剪上小口，这样更方便入味，可以适量的加入一些耗油，不仅可以增加鲜味还可以让毛豆更入味。想...
毛豆是新鲜连荚的黄豆，毛豆是处于新鲜状态下的黄豆，通常外皮呈绿色。而当毛豆生长老了之后，外皮的颜色就会变成黄色，也就是我...
因为黄豆和毛豆原本就是同一种东西，所以毛豆晒干后就是黄豆了，但在晒毛豆的前提是在通风良好且保存恰当的情况下。但是用毛豆晒...
煮毛豆水会变红是因为毛豆的煮制的时间过长，因为毛豆中含有丰富的叶绿素，叶绿素在高温加热的情况下容易被破坏，使其颜色变暗，...
煮毛豆凉水和热水下锅都可以，可以根据自己的喜好来选择。热水下锅可以避免毛豆中的叶绿素被分解，毛豆煮出来不会发黄，而凉水下...
长豇豆要烧10分钟左右才能熟，因为长豇豆是比较难烧熟的一种菜，所以烧的时间比较长，保证长豇豆熟透。判断长豇豆是否熟透的方法...
毛豆的热量不是很高，每100克水煮毛豆所含的热量为123大卡。还含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分。毛豆中的脂肪含量...
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