大蒜头发芽了还能吃,大蒜头发芽是一种正常的现象,并不会产生任何毒素,但如果大蒜头发芽的同时,还有变色发霉或者是腐烂的情况出现,这种情况下是不建议吃的,只是发芽的话,在口感上会差一点,但并不影响食用。
大蒜头发芽了还能吃吗
大蒜头发芽了还能吃,大蒜发芽之后会将自身的养分供给发芽,不会产生毒素,如果没有出现变色发霉,或者是开始腐烂的现象,是不影响食用的。但如果出现了变色发霉以及出现腐烂的情况,食用的话会危害身体健康,不建议继续食用。
大蒜的保存方法
低温保存:低温也可以抑制大蒜发芽,将大蒜放在冰箱冷藏里面即可。
高温保存:可以将采收好的大蒜平整的铺放在高温环境下,温度大概在30到35度左右即可。
密闭保存:把大蒜装到容器里边,然后密封起来,这样可以提高二氧化碳的浓度,降低氧气浓度,达到减少发芽的作用。
挂串保存:将采摘回来的大蒜按照每8到10头的标准扎成一把,接着悬挂在通风的地方。