高蛋白食物有猪肉、鸡肉、牛肉等肉类食品，有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食品，有鲫鱼、鳊鱼等鱼类食品，还有黄豆、大豆等豆类食品。...
香肉是狗肉。香肉是指从狗身上获取的可食用部分，如今大部分国家都有动物保护法，像奥地利的《动物保护法》中明确规定禁止以食用...
不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以生活中常见的猪内脏来说，包括肺、胃、猪大肠、猪小肠、膀胱、胆、猪肝、胰腺、猪肾、...
回民信奉伊斯兰教，而伊斯兰教的规定是禁食猪、马、驴、狗和一切自然死亡的动物，以及形象丑恶的飞禽走兽。大肉是猪肉的一种，所...
熟食店的熟食一般分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸这三类。卤菜有熏鸡、熏鸡架、卤鸡脖、卤鸡爪、熏鸭、卤鸭、卤鸭爪、卤鸭胗、卤猪肉...
猪肉煮熟后发红的原因有很多。如果猪肉添加了亚硝酸盐，煮熟后会发红，这种情况下猪肉不能继续食用。猪肉煮熟后发红还可能是杀猪...
花胶鸡的花胶是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，妇幼胶质所以名为花胶。花胶是从鱼腹取出来的，鱼鳔不是鱼的脂肪，而是控制育儿升降沉...
正宗的三杯鸭中“三杯”是一杯酒，一杯糖，一杯作料。三杯鸭是福建省的一道传统菜式，选用老麻鸭，倒入上好的生抽和米酒，锅中炒...
烤肉可以烤肉禽类、海鲜类、蔬菜类、小食品类等。肉禽类有五花肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡翅、香肠等。海鲜类有螃蟹、活虾、墨鱼仔...
煮鸡蛋最好是冷水下锅。冷水下锅，可以使鸡蛋在冷水中慢慢增温，从外而内的开始缓慢的凝固，最后全部熟透，这种所煮的鸡蛋不会破...
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