速冻的鸡米花在油炸之前不需要解冻，油炸的高温可以瞬间将水分蒸发掉，因此不需要解冻就能油炸鸡米花。如果是用烤箱烤鸡米花，也...
冻羊肉的保质期一般为7-10个月，在冰箱冷冻贮存时，需要保持温度在-20℃以下。解冻后没有变质的羊肉依然有明显的膻味，其肉质紧实，...
可乐鸡翅的窍门就是在于收汁上，可乐焖鸡翅大约8分钟后，大火快速收汁是关键。鸡翅焯水以后需要将鸡翅用温水冲洗捞出，沥干水分再...
鸡翅腌制后再焯水，味道会变淡很多，因为一般鸡翅腌制的时间不够长，味道还没完全渗透进去。我们可以在腌制鸡翅时，先用保鲜膜密...
原切牛排的等级是比较高的，吃的时候不需要腌制，直接煎熟味道更好。原切牛排是采用极速冷冻真空保存，最大程度的保留了牛排的原...
购买的生猪头肉可以用卤制的方法处理，先用火烤猪头肉上的猪毛，然后用水浸泡后刮干净，再和桂皮等香料一起在锅中炖煮，加入白酒...
冬天羊肉可以搭配白萝卜、胡萝卜二选一，然后搭配一些配料、枸杞、香菜，转成文火慢炖，炖至羊肉软烂就可以了，羊肉炖煮好了以后...
冬天的肉类如果是腌制后的，放在冰箱能够保存2个月，挂在屋外保存1个月，一般不会变质。如果是新鲜的肉类，一定要放在冰箱冷冻，...
熟猪头肉即可以放在冷藏中短期保存，也可以放在冷冻中长期保存。熟猪头肉在冷藏中要注意用保鲜膜密封，将温度设置在0℃-5℃最佳，...
羊肉的纤维比较粗，不容易炖烂，在家做清炖羊肉需要先用中火将羊肉慢炖2个小时，再改用小火慢炖1个小时即可。如果是用高压锅也至...
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