鸡肉冷冻后的保质期长达一年之久，超过一年的冷冻鸡肉就不要食用，并且鸡肉冷冻在三个月内食用是最佳的，冷冻时间久了，鸡肉的内...
整只鸡一般卤一个小时左右即可，最好选择三黄鸡，先将鸡身洗干净，去掉里面的内脏后放入锅中，加入八角、茴香等香料、还有冰糖、...
炖鸡汤可以加入山楂和菠菜，山楂中含有一些酸性物质，在炖煮的过程中可以使肉质软化，口感变得更加酥烂，并且不会对鸡汤的味道有...
熬鸡汤放入葱会破坏鸡汤的鲜味，并且葱经不起长时间的熬煮，在熬鸡汤时最好不要加入葱、蒜、鸡精以及各种香料，这些佐料都会破坏...
苦肠是以猪小肠为原料制成的，我们取猪小肠最外层的膜，将它缠成圆柱形煮熟即可制成苦肠。市面上还有商家用鸡肠制作苦肠并售卖，...
若是将生毛肚切丝、切片煮，只需十分钟左右即可煮熟，若是将它整个放入锅中煮，就要两小时左右才能煮熟。煮整个的毛肚时要先将它...
炸鸡腿的时间要根据鸡腿大小和油温高低来定，一般较小的鸡腿，将油温控制在6成左右，大约炸3-4分钟，鸡腿比较大的话，可以将油温控...
排骨煮了30分钟刚好是可以熟的，煮排骨之前要泡一下血水，然后用热水漂一下再煮。煮30分钟是在普通的锅中煮即可，大火烧开后小火炖...
毛肚在水里最多可以泡上3天-5天，毛肚大多时候都是用水泡着，这是因为新鲜的毛肚一般都是是冷冻保存，冷冻后的毛肚中有很多碎冰粒...
想要烹饪出美味的鸭肉，就要先准备适量的鸭腿并把它和冷水一起放入锅中加热，等锅中水沸腾之后再往其中加入生抽、料酒、老抽、八...
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