煮生牛肉之前需要将它放入清水中浸泡三小时，中途要换2、3次水，这样才能把牛肉中残留的血水全部浸泡出来。生牛肉需要冷水下锅，...
牛腱子肉是不合适制作牛排的，牛腱子肉属于牛四蹄上段部位带骨带筋的肉，吃起来非常有嚼劲，一般适合长时间炖煮炖烂后食用。一般...
肉片一般在沸水中煮3分钟左右即可，一般用淀粉和鸡蛋腌制的后肉片非常的嫩，很容易煮熟，一定要等到锅里的汤汁煮沸后再下入肉片，...
肉煮老了可以加入一点茶叶或者陈皮，茶叶中含有丰富的茶多酚，具有使肉质软化的作用，也能加入一点白醋或者柠檬汁等酸性物质，也...
鸭肉如果腌制得太咸了可以用开水煮，将鸭肉在开水中大约煮10分钟左右，就能明显的降低咸味，还能减少鸭肉的油腻感，也能将鸭肉放...
煎牛排用的香草叫作白香草，在中国也叫作麝香草、山椒盐等，是一种原产自南欧的香草植物。白香草具有浓郁的芳香味，还有一丝清苦...
熟驴肉冷藏一般能放3天，三天之内一定要吃完才好。已经煮熟的驴肉如果想要长期保存，也可以用保鲜袋装好，等到完全冷却后放入冰箱...
猪腰条肉是在猪的前脚和后退之间的一块带肋排的肉，而里脊肉则位于猪的龙骨部位的瘦肉，就是背部上比较活得一块肉。一般情况下里...
卤牛肉冷藏后是需要取出来直接加热，把卤牛肉切成片，放入到盘子中上蒸锅蒸15分钟即可，酱牛肉一般都是熟食了。卤牛肉冷藏后还可...
塑封红肠常温保存的话也要看气候温度，在冬季0-4℃下，可以保存1个月，必须是不潮湿、不暴晒的情况下。如果是夏季那建议放在冰箱中...
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