里脊肉指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉被分为大里脊和小里脊，大里脊肉和大排骨相链接，外侧有筋覆盖...
老母鸡汤的味道鲜美，制作方法简单，先将老母鸡去除内脏后洗净，用盐搓一下鸡皮直到盐在鸡皮上融化，将它放入冰箱中冷藏20分钟后...
柠檬鸡密封保存在冰箱中可以保存20多天左右，冬季的时候放在常温下可保存5-6天。柠檬鸡爪是一款网络美食，火爆起来后许多人争相在...
清洗毛肚时要先初步将毛肚上的杂物处理干净，然后使用盐、醋、面粉或小苏打搓洗毛肚的表面，再用清水将它冲洗几遍即可。用面粉清...
梅条肉是猪脊背两侧的肉，因这里的肉才能起出长条的肉来而得名，肉质细嫩且瘦肉较多，口感较好，价格较贵。里脊肉是指猪、牛、羊...
培根最初是芬兰人对鹿肉的称呼，Bacon的发音类似培根，现在的培根不特指某一种肉，猪肉、鸡肉、鸭肉都有，有的甚至是用猪肉鸭肉混...
鸡汤最好是鲜喝，喝不完的通常放在冰箱保存，用冰箱来保存鸡汤过夜，最好是在汤底中不要加入盐之类的调味料，其次喝之前就用勺子...
鸡汤隔夜，首先需要在凉透，然后再放入冰箱保存。无论什么菜，放凉是为了避免热的食物突然进入低温环境后热气产生水蒸气凝结，这...
三杯鸡是江西省的传统名菜，之所以叫三杯鸡是因为烹制的时候仅用一杯米酒、一杯猪油或茶、一杯酱油三种液体调料而得名。三杯鸡发...
毛肚是牛身上的部位，是牛的瘤胃，市面上常见的牛肚颜色有黑色和黄色，这个牛吃什么饲料有关，还有一种白色的毛肚，是冷冻后造成...
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