草菇老抽上色红，它是老抽中的经典，只需几滴就可令菜肴光亮红润。草菇老抽制作时加入了新鲜的草菇汁，还进一步提升了它的鲜香味...
味极鲜属于生抽，只是添加了不同的食品添加剂，口味上稍微有所不同，所以味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽。它的酱液外观浅褐清透，...
鱼露，又称为鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品，主要是用小鱼虾为原料，经腌制，发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的...
肉桂油是一种植物油，用于冲饮或者摩涂。它是由肉桂的树皮、叶、枝蒸馏出来的芳香油。油色呈现为黄色或黄棕色的澄清液体，带有肉...
白扣和白豆蔻一样，只是叫法不同，白扣又名白豆蔻，白蔻仁。生活中它们的果实主要作为作调味料使用，烹制后有增香、开胃消食、解...
白扣是辛香料，使用的部分为白豆蔻的干燥果实，有芳香而辛辣的气味，作为调味料可以去异味增香辛，于配制各种卤汤及供制卤猪肉、...
调料中的香果是香辛料，在烹制中起到出香味、调香作用。香果干燥成熟的果实，可整粒放入汤类、腌制等，粉状的常用在水果蛋糕、香...
白芷是香料家族中重要一员，是十三香原料之一，常和其他调料一起配制，很多名菜都离不开白芷提鲜，其味芳香、微苦，可去异味、增...
凯撒酱品牌不同，配方不同，口感也各不相同，有些凯撒酱口感更浓郁，有些凯撒酱则口感柔和淡雅，有酸乳风味、甜酸风味、甜香风味...
烧烤椒盐的配方较多，椒盐品牌不同配料也各不相同，主原料都有盐和花椒，不同的品牌，调料的配比不一样。像食用盐、花椒粉、味精...
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