炒菜黑胡椒和白胡椒都可以用，适合黑胡椒的炒菜有很多，例黑椒牛柳、黑椒牛排、黑椒牛肉、黑椒鸡柳、炒猪肝等，适合白胡椒的炒菜...
黑胡椒和白胡椒最好别混合着调味，容易上火和影响菜品口感。白胡椒性辛热，黑胡椒味辛辣，也属于热性，两者混合着凋味，会增加食...
白胡椒香味较淡，不需要炒，洗净晒干后，可以直接碾磨成粉。白胡椒经高温炒制后，香辛味会变淡，会降低它去腥、提鲜和增香的功效...
桂皮可以泡水喝。桂皮本身是一种常见的中药，用桂皮泡水喝的好处也有很多，既可以补肾益精，还有温脾暖胃的功效，还可以驱寒助阳...
生活中很多菜都可以放胡椒，像汤、腌制肉、炒菜、烧烤、火锅、炖菜等，都可以放胡椒。黑胡椒适合颜色厚重的菜品，例黑椒牛柳、黑...
胡椒可以炒，也可以不炒。胡椒用油炒过之后味道更香，不过只适用于短时间内食用完。沾染上油脂的胡椒，即使磨成粉，也不易保存，...
卤料里的桂皮一般是樟科植物川桂、阴香、细叶香桂等的。这些树的皮或叶都含有丰富的芳香油，能够去腥增香，丰富食物的味道，常常...
通常情况下，桂皮树剥皮后不会再继续生长，因为树如果没有皮来维持养分很可能会死亡。但是如果讲究方法，选择春季或秋季，小面积...
黑胡椒果实表面沾有灰尘，一定要清洗干净，晒干水分，再碾磨成粉就可做成调味料，烹饪出各种美味的菜肴了。黑胡椒最好选用热水清...
桂皮和肉桂不是一回事。事实上，两者是种属关系，也就是说肉桂是桂皮的一种。桂皮呈筒状，略厚，外皮为灰褐色，原产于斯里兰卡...
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