孜然炒花菜和土豆是最受欢迎的家常素菜，孜然味香浓，一般不会用炒青叶子菜上，这样会影响青菜的原味，有失青菜的清香和水份。而...
芡实和草珠子都和薏米很像。芡实的颗粒比薏米小，没有裂开的沟；草珠子也和薏米很相似，其实它是野生的薏苡籽，质地很硬，与食用...
粟谷泛指粮食，如小米、黏米、稞子等都被称为粟谷。最受欢迎的粟谷是小米，小米颗粒较小，北方栽种较多；黏米分黄黏米和白黏米，...
新鲜的梅菜和芥菜相似，是芥菜的一个变种，属于十字花科芸苔属，叶苔都可用菜。干梅菜是由鲜新的梅菜晒干而来，呈现为褐黄色，梅...
孜然调料可以炒菜，像孜然炒鱿鱼、孜然洋葱炒鸡胗、孜然牛肉等，都是以孜然调料进行调味的。味道十分的鲜美可口，孜然调料除它用...
孜然适合放在烧烤类和肉类炒菜中，烧烤中无论荤素都常用孜然，像羊肉串、鱿鱼、烤鱼、牛肉串、猪肉串等，孜然也常在肉类炒菜中出...
鱿鱼、羊肉、鸡胗、土豆这四样菜做孜然味非常好吃，孜然口感风味极为独特，制作出来的菜味道香浓，还可以去腥、提鲜和增香。鱿鱼...
孜然能油炸，短时间为宜。一般是在油锅热后，在锅中放入适量的孜然爆香，用来调味点缀。孜然不要炸太长时间，炸出香味就可以了。...
气味不同、味道不同、功用不同，孜然气味香微呛鼻，而胡椒香味不足，还特别的呛鼻，口感上孜然香而不辣，胡椒辣而不香，孜然应用...
煮面要根据情况来放胡椒，颜色较深的面，可以适量的放些黑胡椒提鲜增香，颜色较淡的面则最好放白胡椒，特别是清汤面，如果放了黑...
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