烧烤椒盐的配方较多,像食用盐、花椒粉、味精、小茴香粉、桔皮粉等,都是烧烤椒盐的配方,品牌不同配料也各不相同,且调料配比也不一样,但主原料都有盐和花椒。此外,还有些自制的椒盐,除了主料一样,配料添加了胡椒粉、白芝麻粉、陈皮粉等,也不一样。
椒盐烧烤配方有哪几种
烧烤椒盐品牌特别多,不同的品牌,它的椒盐配方都各不一样,不能一概而论。食用盐、花椒粉、味精、小茴香粉、桔皮粉、麦芽糊精、芝麻粉等,都是制作椒盐香料的原料之一。不同的品牌,们不仅配比不一样,调香料也各不相同,这都是商业机密,不可外传的。
自制的椒盐配方也各不相同,有些只用食用盐和花椒粉为原料,有些则添加了胡椒粉、白芝麻粉、陈皮粉等。有些喜欢吃辣的人,还在椒盐里放了大量的辣椒粉,不同的人制作出来的椒盐配方也是不同的,随意性也较强。