麻油不是花椒油，麻油以芝麻为原料制成，香味浓郁，可用来制作心、饼、凉菜等物，自古就是重庆火锅常用的蘸料。花椒油以花椒、食...
米线里的麻油是芝麻油，这是一种以芝麻为原料制成的香味浓郁的食用油，又可称作胡麻、香油等。麻油除了制作米线外，还可以用于制...
麻油和芝麻香油一样，它们是对同一种东西的不同称呼。麻油是用芝麻制成的调味植物油，它可以给凉菜增香，可以和蒜泥、葱花混合制...
芝麻香油可以炒菜，它是生熟两用油，只是香味浓郁，可能影响食物本身的味道。用芝麻香油炒菜时要注意控量，以免它影响食材本味或...
1、米醋是用大米为主要制作原料，陈醋是以高粱为主要原料;2、米醋采用固态或液态发酵工艺酿制，而陈醋采用固态醋酸发酵;3、米醋是...
黄米醋就是用大黄米酿造的醋，它通常在常温下自然发酵，大黄米又被成为黍米，是用一种叫黍子的植物的种子加工成的才叫大黄米。黄...
酸梅酱可以直接食用，也可以将其涂抹在面包或者馒头上食用，还可以用来当调料，做酸梅酱蒸排骨或其他菜品。酸梅酱是一种用盐渍青...
红豆不是豆制品。豆制品一般指黄豆、黑豆和青豆及其制品，不包括绿豆、红豆、豌豆等淀粉豆。大豆与淀粉豆这两类豆的营养构成有着...
鱼露是以小鱼虾为原料，经过腌渍、发酵、熬炼等步骤制成的调味料，它在广东、福建等地极为常见，呈琥珀色，味道鲜、咸，可以在煮...
早餐粥的种类非常多，比较常见的有白粥、蔬菜粥、小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、红豆粥、绿豆粥、红枣粥、玉米粥、水果粥...
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