眉豆的个头比白扁豆小，弯弯的得名眉豆，在国内种植面积不大，眉豆中优质蛋白质丰富，有食用价值、药用价值，还能饲用和肥用。白...
千张和豆腐皮在制作方法上有所区别，千张是将黄豆磨成豆浆，煮透点浆之后压制而成的，因为看起来像有千百张叠在一起，所以叫千张...
鹰嘴豆是一种类似黄豆的豆类，吃鹰嘴豆之前，需要提前将其充分浸泡或煮熟，然后再来食用，浸泡过的鹰嘴豆可用来打成鹰嘴豆豆浆，...
黑豆与黑芝麻炒熟，每天吃一小碗，有助于头发乌黑亮泽。黑豆与黑芝麻、花生、核桃一起磨成粉，用开水冲泡喝，更方便快捷。黑豆泡...
醋泡黑豆可生吃还可熟吃。生吃：将洗净晾干的黑豆和醋按着比例浸泡，熟吃：将黑豆洗净并晾干后放锅中用中火开炒，等到破皮后再煮...
先将豆腐切成均匀的块儿状，大小依自己做菜需求定。然后将其用淡盐水焯烫一下，既去豆腥还变得Q弹。内酯豆腐水格外多，可采用蒸的...
赤小豆药食同源的豆类食材，赤小豆是豆科、豇豆属一年生草本，外形与红豆相似，常被人误解为大红豆，但整体细长，易于区分。它多...
花生中很多营养物质都不耐高温，因此比熟花生的营养价值要高一些。生花生中富含不饱和脂肪酸以及丰富的膳食纤维，是一种天然低钠...
豆浆是一种含有丰富蛋白质和膳食纤维的健康饮品，此外还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，老少皆宜。膳食指南中...
每100克豆腐皮所含的热量为402大卡。豆腐皮是将大豆磨浆煮开后，凝结干制而成的一种豆制品，它的表皮光滑、皮薄透明，是一种高蛋白...
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