醋泡黑豆的做法

　　醋泡黑豆的吃法非常简单，将黑豆事先洗净晾干，然后直接下锅开始干炒，中火干炒开裂后改小火，并且要不断翻炒，炒完盛出让黑豆直至冷却，冷却完再放入干净密闭容器中，之后加入陈醋浸泡，待陈醋完全吸收就可以吃啦，吃不完的黑豆记得密封起来。

　　醋泡黑豆怎么吃

　　1、清洗黑豆

　　首先将黑豆用水冲洗掉豆子上的灰尘物，用漏斗将黑豆静止沥干水分。

　　2、入锅翻炒黑豆

　　直接把黑豆放入锅中干炒，先用中火不挺翻炒5分钟，等黑豆皮裂开后改小火再炒5分钟，要一直翻滚防止黑豆变糊。

　　3、放置黑豆

　　将炒好的黑豆盛出到容器中，冷却15分钟，这时候不要直接加醋，热黑豆加入到大量醋中屋内会有很浓的醋味，而且醋热了在凉了保存的时间会减少。

　　4、加醋浸泡

　　待黑豆冷却后放入可以密闭的容器中，加入陈醋浸泡，黑豆与陈醋的体积占比比例为1:2，浸泡两个小时，陈醋被黑豆吸收后就可以食用了。

　　建议：如果觉得味道太酸的朋友可以加入一些蜂蜜会更美味，不要加入白糖或者冰糖，这样会减少他的保存时间，醋泡黑豆是个长时间的食用过程，不要一次性吃太多，没有吃完的黑豆一定要密封好盖子下次食用。

　　醋泡黑豆能改善冠心病、前列腺疾病，有美容减肥、名目补肾的功效。