鸡蛋布丁的做法

先取两个鸡蛋，然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

最好是先将牛奶倒入碗中，撒上适量白砂糖搅拌。而现实生活中，一般我们都会先加入白砂糖，再把牛奶倒入碗中。

搅拌好的牛奶蛋液过滤筛一下，以免影响表面光滑的美感，尽可能的避免出现蒸出来布丁表面到处都是气孔。

将配比好的蛋液放入玻璃碗中，盖上保鲜膜后入蒸锅15分钟，鸡蛋布丁就做好了。鸡蛋搭配牛奶做出来的布丁，奶香浓郁、口感嫩滑。