双孢菇是需要焯水的，将双孢菇放入沸水中焯水1分钟，捞出后过凉水。孢菇的含水量还是非常高的，焯水是一种消毒的过程，也是除水的...
泡椒是用二荆条辣椒、子弹头辣椒和墨西哥辣椒制作而成的，将辣椒洗净后放入玻璃瓶中，然后加入清水和生抽、盐等调味料，腌制一段...
东瓜和冬瓜是一样的，只是叫法不一样而已。之所以叫冬瓜是因为冬瓜的表皮有一层白霜，看起来像是冬天结的霜一样，而叫东瓜是因为...
白菜帮子上如果出现黑点，是不能食用的，出现黑点是因为在种植白菜时加入了过多的氮肥，也有可能是受到了蚜虫的侵袭，或者放置的...
秋葵没有焯水是不可以吃的，秋葵中含有大量的粘液，如果不焯水去除吃起来是非常影响口感的。将洗净的秋葵倒入沸水中煮30秒即可，...
苋菜的根如果比较老，最好是直接去掉，如果不是很老，可以去掉一半，留一半，因为苋菜的根吃起来也很美味。老苋菜需要在热水中焯...
新鲜艾草需要摘下艾叶，根茎不要。将艾叶放在清水中冲洗干净，热锅倒入清水，加热后倒入艾草，加入食用碱煮3分钟，捞出艾叶挤掉水...
豇豆一般是水烧开后下锅，煮5分钟左右就可以了，煮的时候可以加入一点食用盐，煮好的豇豆直接倒入冷水中浸泡，能让豇豆保持比较脆...
腌制大蒜可以只放盐，用盐腌制大蒜之前先把大蒜去皮剥根，白城蒜瓣放入盆中用凉水浸泡10分钟。把醋倒进碗里，白糖和盐放入盘中备...
韭菜一般炒3分钟就可以熟了，炒韭菜可以放一点水，用大火翻炒，可以防止韭菜被炒糊。韭菜可以搭配鸡蛋一起炒，但是韭菜和鸡蛋都是...
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菠菜为什么要焯水
