做粽子的糯米至少要浸泡8小时，条件允许的话最好是提前一晚就开始浸泡它，这样糯米浸泡10小时以上后不仅容易煮熟，口感也会更好。...
新手发酵面粉要先准备比例为1:100的酵母粉和面粉，然后用30℃的温水将酵母粉化开并把它倒入面粉中，再用保鲜膜将揉好的面团密封放置...
木薯粉是从木薯植物的块茎中提炼出来的，外观比普通的淀粉差不多，主要用来制作一些芋圆、汤圆和红薯饼等美食，口感非常的软糯有...
一斤面粉只需要放一克的食用碱即可，食用碱是属于碱性物质，加入面粉中能和一些酸性物质发生反应，从而生成一些气体充满面团，既...
鸡精的味道更加鲜美，有非常浓郁的鸡肉味道，而味精看起来晶莹剔透，味精的味道更偏向于粮食发酵的味道，一粒小小的味精浓缩的味...
将150g粘米粉、50g澄粉以及250g清水混合搅拌均匀，加入一小勺盐。蒸锅中加入清水，等蒸汽上来，期间准备一个大盘子，盘子底部刷一层...
纯玉米面粉可以制作玉米薄煎饼、发糕、玉米羹、玉米粥、窝窝头、玉米鸡蛋饼、玉米面糕、玉米面锅贴等等。这些都是我们常见的并且...
生抽和老抽不一样，在使用上，生抽主要讲究的是味道鲜，而老抽主要是着色。制作上生抽是以大豆、黑豆、面粉为主，经过发酵制成，...
米粉最简单的制作方法就是冲成米粉羹，还可以制作豌豆泥、炸米粉条、米粉小饼干、也可以制作奶香南米粉羹。米粉做薯条需要将鸡蛋...
粥一般煮一个小时即可，如果是用普通的大米煮粥，可以将米洗净后直接倒入电放锅中煮，加入五倍于大米的水量，煮一个小时就可以了...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么传统食物（年糕寓意年年高）
