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腊肉怎么洗又快又干净

清洗腊肉首先将腊肉用火枪烧一下，既可以杀菌也可以去除猪毛，还可以让猪皮变软;烧过的腊肉放入加盐的温水中浸泡24小时，腌出盐味...
猪肉434阅读2021-04-02
小肠怎么洗又快又干净

清洗小肠首先要将小肠用水冲洗两遍，并将小肠翻面，翻出一节后将小肠注水，利用水的重力翻面。然后加入食盐搓洗，去除小肠的黏腻...
猪肉805阅读2021-04-02
猪肉选什么颜色的好

在购买猪肉的时候要选择颜色为淡红色或淡粉色且猪皮白有光泽的，这种是新鲜的猪肉，营养和口感都非常好。若猪肉的颜色呈灰色或暗...
猪肉10206阅读2021-03-31
挑选猪肉简单的方法

好的猪肉脂肪颜色大多是淡白色或乳白色，血管里面的残留物比较少，主要呈红色或淡红色，用手戳一下，凹进去的地方能够马上恢复成...
猪肉1063阅读2021-03-31
酥肉的制作方法与配料

首先将里脊肉清洗干净，切成薄片，倒入盐和花椒粉腌制，准备一个空碗，倒入红薯淀粉、盐和花椒粉，搅拌至没有颗粒，并加入肉片搅...
猪肉2015阅读2021-03-30
猪头肉怎样煮才入味

煮猪头肉首先将猪头清理干净，冷水加入猪头和姜片焯水，准备好葱姜、大料，锅中烧油，放入糖炒出糖色并放入猪头裹上糖色，然后切...
猪肉452阅读2021-03-30
炖肉放什么调料

炖肉不可少的就是香叶、花椒、桂皮还有八角了，还有酱料生抽、老抽。炖肉一般就是猪肉、羊肉、牛肉，在炖肉之前还需要用上料酒和...
猪肉7701阅读2021-03-30
怎样烧排骨汤又嫩又好吃

首先排骨清水浸泡20分钟，冷水倒入锅中焯水，加入葱、姜、料酒去腥，取出后沥干水分并放入锅中煎至两面金黄。将煎好后的排骨放入...
猪肉2049阅读2021-03-26
米粉蒸肉的做法窍门

首先将五花肉清洗并切块，将大米、八角、桂皮、花椒倒入锅中翻炒，炒至大米呈淡黄色盛出晾凉。将五花肉用酱油、料酒等调料腌制...
猪肉299阅读2021-03-26
卤肉怎样才能不变色

卤肉不变色首先需要保证卤水的胶质量，不能大量卤水卤制少量食物，胶质量不足会影响卤肉颜色;卤肉的过程中要小火慢卤，大火容易消...
猪肉823阅读2021-03-24