羊肉饼的面团要揉和的偏软才行，羊肉选择羊腿肉比较好，剁碎成肉粒，然后加入生姜末、胡椒粉、黄酒、生抽搅拌，期间多次加入一些...
调羊肉馅需要将羊肉剁碎，加入鸡蛋使其更加嫩滑，然后依次加入花椒水、姜末、花椒油、西葫芦顺着一个方向搅拌均匀，最后加入黑胡...
羊杂有羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠、羊头、羊血、羊蹄等。羊杂是大西北地区非常传统的风味汤类小吃，有着补气养血、健脾和胃的...
煮羊杂首先要准备羊心、羊肺、羊肚、羊肠等羊内脏，在水中加入花椒、大料、葱、姜片、蒜等给羊杂焯水，九成熟后捞出并切成小块。...
广东煲羊脚汤首先要准备羊脚、姜、红枣、枸杞、党参、黄芪、川穹、陈皮和桂圆等食材，将羊脚焯水后洗净，然后与红枣以及各种大料...
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够，如果是老羊肉，就会容易出现炖不烂的情况，可以使用高压锅炖，炖大概20-25分钟...
切黄喉之前先将黄喉放入清水中，加入白醋浸泡20分钟左右，之后再将牛黄喉弄开，撕掉里面的筋。洗干净后的黄喉比较宽的黄喉可以以...
煮羊排如果是煲汤，一般放一些米酒、鸡精和食用盐即可，喜欢味道比较鲜的，可以放少量的一些八角、茴香、良姜、川芎、茴香、茯苓...
黑山羊产地主要在广西的马山县，马山县在2003年向中国品牌保护活动组委会申报并获得了中国黑山羊之乡-马山县的称号。黑山羊主要采...
当归羊肉汤需要的配料有红枣和生姜，调味料有食盐。做当归羊肉汤首先将羊肉清洗干净，放入锅中用清水焯水，捞出再冲洗后沥干水分...
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