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羊排是羊的哪个部位

羊排是羊肉的肋条连着肋骨的肉，位置在羊头部和尾部之间左右两侧的骨头。羊排的脂肪覆盖率最好的一部分，肥瘦结合的非常好，质地...
羊肉2726阅读2020-12-29
羊排怎么炖好吃没腥味

炖羊排之前先将羊排用淀粉水浸泡半小时，祛除血水。将排骨温水下锅，多加入几片生姜焯水8分钟，捞出后流动水冲洗。炖羊排时也需要...
羊肉4937阅读2020-12-29
羊排是前排好还是后排好

羊排前排适合红烧，后排要更适合炖汤。羊前排靠近颈部，活动量比较多，同时软边、脆骨肉是比较多的，吃起来口感更好，但是硬骨含...
羊肉563阅读2020-12-29
羊排怎样烤又嫩又快

将羊排用苏打水浸泡半小时，再用淀粉水浸泡5分钟，能够除去血水，还能让羊排更嫩。烤羊排之前还需要腌制，腌制的时间最少8小时才...
羊肉1329阅读2020-12-29
羊排是冷水下锅还是热水

羊排是冷水下锅，无论是熬汤阶段还是焯水阶段，都是用冷水或者稍微温的水，不可用超过55摄氏度的水下羊排，热水会使羊排中的蛋白...
羊肉4067阅读2020-12-29
炖羊排用什么调料

炖羊排所必备的调料有生姜、大葱、花椒，还可以加入几瓣大蒜。生姜和花椒是为了炖羊排除腥味，大葱和蒜瓣是败毒作用。炖羊排无需...
羊肉43278阅读2020-12-29
炖羊排的家常做法及配料

炖羊排需要用到白萝卜、生姜、白胡椒、料酒、大蒜、盐以及甘蔗这几种配料。炖羊排之前还是需要将羊排用淀粉水泡半小时更容易煮熟...
羊肉3396阅读2020-12-29
羊排能炖汤吗

羊排可以炖汤，选择新鲜的羊排，切成小块，不要选择冷冻的羊排炖汤，味道清淡也比较柴。新鲜的羊排摸起来有黏糊糊的手感，说明羊...
羊肉1178阅读2020-12-29
炖羊排怎么炖好吃又烂

炖羊排又软又烂可以用小苏打水泡一下更容易煮熟煮烂，再焯水用小火慢炖长达2小时，要是用高压锅炖大约需要半小时炖。高压锅炖羊排...
羊肉5864阅读2020-12-28
羊排可以和萝卜一起炖吗

羊排可以和萝卜一起炖，白萝卜或者红萝卜都可以。冬季吃炖羊排最好是用白萝卜，白萝卜性偏凉，能够中和羊肉的烈性，吃起来不易上...
羊肉4206阅读2020-12-28