准备好小苏打粉和凉开水，比例按1：3调和为宜，注意以矿泉水凉开水为宜，搅拌均匀至毫无颗粒感，再将搅拌好的枧水盖上保鲜膜静默...
枧水和小苏打最好不要一起使用。枧水和小苏打一样具有碱性，一般制作月饼用的都是枧水，没有的情况下用小苏打代替。枧水和小苏打...
美乃滋一般来说就是沙拉酱或蛋黄酱，最早的发源地是地中海的美乃岛，名字也由此而来。美乃滋主要原料是色拉油和蛋黄，主要营养成...
糖蜜又叫糖浆、糖稀，它主要是制糖工业的副产品，是制糖工业将压榨出的汁液经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所...
琼脂和吉利丁片都是凝固剂，它们的制作原料、口感及凝固温度不同。琼脂是采用藻类为原料制成的，而吉利丁片是采用动物的骨头提炼...
白糖过期3年不建议吃，白糖属于高甜度食品，过期易滋生大量的螨虫和细菌，而这些物质用肉眼都看不到，为了不影响身体的健康，过期...
茴香有大、小茴香两种，与小茴香相比大茴香药用价值更高且用途，大茴香可以起到驱寒温阳、理气止痛的作用，大茴香还有更广泛的用...
茴香分大、小茴香两种，大茴香也叫八角茴香。小茴香果实是一种香料，茎叶是一种吃的蔬菜。八角和小茴香相比，八角的药用价值更高...
购买黑、白胡椒面备用。将洋葱和蒜切成碎末、番茄表皮划出十字痕并在沸水煮1分钟，然后剥皮切成碎粒。热锅倒入黄油，融化后放入洋...
焦糖是有着深褐色的食用糖，是由饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末状的一种糖。焦糖和普通的白糖相比颜色更深，一般为深褐色的。...
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