糖蜜又叫糖浆、糖稀，它主要是制糖工业的副产品，是制糖工业将压榨出的汁液经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体。糖蜜的颜色是黑褐色的，形态是半流动的浓稠液体，富含大量发酵糖，可用作酵母、味精等发酵制品的基料或底物。
糖蜜是制糖工业将压榨出的汁液经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，糖蜜也被称为糖浆或糖稀。糖蜜是一种黑褐色的、半流动的浓稠液体，其中主要含有蔗糖，这种蔗糖也叫发酵糖，是可以用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的发酵原料。
糖蜜的特点是含糖量高，味道甜，可以多做调料吃，还带有酵母的芬芳香气。糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。虽然品种不同，但是应用广泛。
冰糖的形状是大块状，白糖呈颗粒状;冰糖是用白砂糖煎炼而成，白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成;冰糖是将冰糖再溶、洁净处理后重新结晶制成，白糖是将甘蔗或者甜菜经过榨汁、烘干、结......
将小米清洗干净浸泡半小时，捞出后放入锅中，一次性加足够的水用旺火烧开，转小火煮至粘稠，出锅前放入红糖搅拌均匀即可。使用的红糖不需要与粥一起煮，并且红糖也不与皮蛋、......
白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清洁处理、煮炼结晶后，再通过分蜜等加工工艺而制成。白砂糖的甜度稍低于红糖，多用于烹饪调味，除糖尿病外人均可食用。白砂糖是生活中最广......
广西红糖三大品牌是金怡神、百寿元、蜜蜂牌红糖，其中金怡神红糖是采用广西当季干着，从榨汁到成糖只需四小时，而且有多种不同功效的红糖，如阿胶红糖、月子红糖等，而且采用......
2019-07-31 17:18:36
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