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小茴香好还是大茴香好

来源:鲜淘网 2019-07-31 11:56:46      鲜淘小玉 手机版

  茴香有大、小茴香两种,与小茴香相比大茴香药用价值更高且用途,大茴香可以起到驱寒温阳、理气止痛的作用,大茴香还有更广泛的用途,不仅可以作为调料增添食物口感,还可以制造化妆品、甜香酒等。而小茴香多只是果实用来当做香料,茎叶当做吃的蔬菜。

  小茴香好还是大茴香好

小茴香好还是大茴香好

  1.大茴香使用更加方便:小茴香的个头较小,呈圆管状,两头略尖,食用时通常是磨成粉状;而大茴香个头比较大,呈现出八角形,食用时不必磨细,直接放入食物中就可以。

  2.大茴香比小茴香更贵:大茴香一般是是二十三一斤,市场上的小茴香一般是八到十元一斤。大茴香比小茴香贵自然还是有他的道理。

  3.大茴香具有更丰富的药用价值:如果仅仅是烹饪时用来调味,那么小茴香和大茴香都能做到,如果是需要入药治病,那么大茴香显然更胜一筹。大茴香可以起到驱寒温阳、理气止痛的作用。

  4.大茴香的用途更多:大茴香是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

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