鲜笋和笋干在营养价值上没有太大区别。干笋在制作过程中会损失一些水溶性维生素，如维生素C，但是会增加一些利于身体吸收的维生素...
海鲜菇长白毛还能吃，菌类菇长毛不是病菌、也不是发霉变质，而是因为存放时间太久老化了，导致自身散发出白色孢子。建议买回去之...
竹笋是竹的幼芽种类繁多，大部分鲜笋剥开后呈白色，味道鲜美，可与多种不同食材进行搭配，日常保存时需用到特殊的方法。笋干是以...
蒜叶和大蒜最大的区别就它们属于不同部位的蒜，蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，一般植株在35厘米高以上时蒜叶鲜绿，不黄不烂，而大蒜是...
将蒜切成小碎末或小片，菠菜摘掉底部根，洗净泥土。锅中烧开水，然后放入半勺盐和菠菜，开盖焯水1分钟捞起，沥干水分。热锅倒入油...
耗油是贝类海鲜牡蛎煮汤后浓缩过滤后得到的，是一种家常调味品，主要的目的是提鲜。最开始人们为了让汤更鲜，就会加些耗油，之后...
先将蘑菇清洗干净撕成条状，放在水中浸泡一下然后挤出水分。热油入锅加入一些姜片爆炒出香味，加入蘑菇翻炒至软，蘑菇会出水，加...
西芹不算是发物，西芹的营养丰富且全面，但并不属于富于性营养食物。喜庆是营养价值非常高的蔬菜，适量食用对身体很好，其中富含...
西芹是碱性蔬菜，西芹吃起来会有一种偏酸的味道，但是它并不是酸性。食物的酸碱性是看食物中含有的无机盐经过体内氧化物呈什么性...
两者从外观和气味、价格可直接区分开，蒜黄就是大蒜的幼苗，黄色的嫩大蒜，茎叶两处色泽不同，茎为蜡白色，叶是圆筒状的蜡黄色，...
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