肉是有纹理的，在切时按着纹路来切才好吃。其次肉中的水分都比较少，因此切完后将其用腌料腌制一下更好，既能保持鲜嫩度还能去除...
家庭自制酱肉是用五花肉作为原料，选择生姜小块、干辣椒1个，香叶2片，八角1个，桂皮1小片，花椒10颗，再将老抽、生抽、黄酒和冰糖...
鸡蛋蒸的稀糊糊能吃，蒸出来的鸡蛋羹稀糊，说明鸡蛋中的水放多了，或者可能是鸡蛋还没熟，这时只能说口感不太好，此时也没办法补...
羊蝎子是羊的脊椎骨，形状与蝎子相似，就是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子多用来炖着吃，口感...
新疆大盘鸡它既有鸡块、蔬菜，还有面食，可是说是营养、味道都非常丰富。制作大盘鸡的主要食材有整鸡、土豆、青椒、洋葱和皮带面...
喝开水冲鸡蛋，是家里大人们常用的一种降噪去火的吃法，理论上更多的是因为开水冲鸡蛋补充了一些水分，缓解了这些情况，具有一定...
正宗的羊肉汤需要先用羊骨头熬汤，再将新鲜的羊肉和羊杂放入锅中一起煮。而家常的羊肉汤的做法比较简单，可以选择羊肉或羊肋排，...
酸汤肥牛是川菜的一种，酸汤肥牛做前可以先准备好高汤，将金针菇烫熟、肥牛烫熟、酸汤煮好，最后将汤倒入煮好的菜中即可。在整道...
羊蝎子是带着里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因为它的形状和蝎子有些相似，因此被称为羊蝎子。羊蝎子最为普遍的做法是做清汤火锅...
羊蝎子是指带着里脊肉和脊髓的完整的羊脊柱骨，因为形状和蝎子相似，因此被称为羊蝎子，而羊排骨是羊的肋条，它的外面有一层薄薄...
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