肉禽蛋类

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自制皮蛋粉都需要什么材料

自制皮蛋粉要准备纯碱和生石灰，这是最重要的两样东西，纯碱和生石灰可以按照1:4比例放置，还有少量红茶末和盐。再将这些物质混合...
咸蛋11159阅读2019-07-16
怎样煮茶叶蛋又香又好吃

火候和调料掌握好的茶叶蛋又香又好吃。煮鸡蛋用小火慢慢煮不易破裂，熟透之后拿出来把蛋壳敲碎备用，准备适量的茶叶、花椒、香叶...
鸡蛋3792阅读2019-07-16
松花蛋怎么煮不破壳

煮松花蛋会破是因蛋壳内外压强和温差造成的，所以在煮松花蛋的时候要用冷水下锅，随着水温的升高，松花蛋也有一个适应过程而不易...
咸蛋3834阅读2019-07-16
制作皮蛋最简单做法

最简单的做法可以直接购买皮蛋粉，一般大超市或者杂货铺有卖。在准备一些红茶、盐和大碗。将新鲜鸭蛋洗净沥干水，在碗中加入皮蛋...
咸蛋7020阅读2019-07-15
皮蛋放了一年还能吃吗

皮蛋是腌制食物，放置了一年也是不建议吃的。皮蛋的保质期在3个月，未去泥的皮蛋虽然外部有碱性物质密封包裹，但碱性的石膏泥保质...
咸蛋4269阅读2019-07-15
一个皮蛋的卡路里

一个重量在50克左右的皮蛋，热量大概在100大卡，每100克皮蛋的热量大约为171大卡。在小吃零食中皮蛋的热量也算是一种低热量食物，不...
咸蛋16532阅读2019-07-15
松花蛋怎么洗

松花蛋买回来的时候外壳上都有碱泥，清洗掉这些物质可以先将松花蛋放入水中浸泡。30分钟后将松花蛋捞起，在流动自来水下开始冲，...
咸蛋3610阅读2019-07-15
松花蛋是什么蛋做成的，松花蛋是什么蛋变的

松花蛋是我国的传统腌制品，一般都用鸭蛋腌制，口感鲜滑爽嫩，外表黝黑，还有特殊的香气，在我国各地都是群众人民喜爱的小吃，鸭...
咸蛋3604阅读2019-07-13
松花蛋怎么切不会碎

切松花蛋最实用的方法就是在刀上涂抹一些香油，然后慢慢的切，千万不要一下切刀底，皮蛋经过腌制后虽然凝固性加强了，但是受力强...
咸蛋3651阅读2019-07-12
松花蛋能放醋吗

吃松花蛋的时候非常有必要加醋，实在不喜欢醋味的人也可以不加。凉拌松花蛋中放醋能够刺激消化器官增进食欲，最重要的是制作松花...
咸蛋7650阅读2019-07-12