若瘦肉比较厚，大概需要煮10分钟左右；若为瘦肉片，大概需要煮5分钟左右。煮瘦肉时，若是用来煮汤，就冷水下锅，可使汤味更鲜美；...
牛角可以吃，但只能制作成中药，每次取6~15g煎成汤服用，或制作成药丸、药散服用，或取适量，烧成灰调敷。牛角除了入药外，还可以...
炖鸡之前需要将鸡肉炒一下，口感更好，更入味。首选将鸡肉洗净腌制好备用，然后放在油锅中加厨房调料爆炒3分钟，将调料炒匀后再向...
培根无论长期还是短期保存都放冷冻，如果3天内可以吃完的培根，可放冷藏保存。培根一般都是大包装，如果3天之内吃不完，开封后还...
炖羊肉必放的调料有料酒、小辣椒、生姜、花椒、八角、桂皮和橘皮，它们的主要作用是去除羊肉的腥膻味。如果是炖清汤羊肉，可以放...
鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠、鸡脾等，其中鸡心、鸡肝、鸡脾可以食用，而鸡肺、鸡肠、不能吃。鸡的肺泡和肠道里...
煮熟的鸡胸肉冷藏保存能放两三天，冷冻保存能放一个月左右。煮熟的鸡胸肉保存在冰箱里，虽可延长保鲜时间，但嗜冷类细菌会迅速繁...
炖鸡可以放白芷、肉蔻、人参等药材，调味料药材可以加入肉蔻、八角、花椒、生姜、良姜、小茴香、陈皮、桂皮等，药材都都要少放，...
白切鸡需要煮45分钟左右才能熟。做白切鸡时，先用腌渍稍微腌制一下，再放进烧开的沸水锅中用大火煮15分钟左右，再关火后盖上盖子焖...
砂锅炖牛肉一般需要三个小时左右。牛肉比一般的肉难煮，所以煮的时间较长，砂锅炖牛肉一般三小时左右就可以了，如果牛肉还没炖烂...
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