小块牛肉煮15分钟不能熟透，一般最少也要40分钟才行。生牛肉里面有寄生虫，建议还是将牛肉完全煮熟后再食用。煮牛肉是可以先用淀粉...
牛肉炖萝卜、土豆、西红柿都是非常不错的，牛肉炖萝卜选择清炖最好，可以解油腻。牛肉和番茄搭配常见做法就是番茄炖牛腩， 土豆炖...
吃完羊肉能吃橘子，羊肉性质温和，属于大补类食物，橘子可以泻火，吃完羊肉后适量食用可以缓解油腻，有助于消化。羊肉不可与醋、...
羊肉适合和白菜、冬瓜、莲藕、土豆、红薯等一起炖，羊肉生性温热，吃多了容易上火，所以可以搭配一些凉性和甘平性蔬菜降火。吃羊...
火腿不宜放进冰箱保存，火腿在制作时经过腌制，内部含有氯化钠，低温环境会使火腿中的水分结冰，会促进火腿内脂肪的氧化作用，使...
炖肉料有八角、小茴香、砂姜、川芎、白蔻、麻椒、香叶等，除了油盐酱醋外，这些都是平常都会用到的香料，增加香味之余还有药补的...
炖羊头肉要放的葱、姜、蒜是必备，调味品有八角、茴香、桂皮、香叶、料酒、酱油、米醋、白糖和盐，适当的可以放一些小辣椒。炖羊...
先将牛肉切片，加入适量的盐和身份，不断的用力去抓，让牛肉变的松软，然后腌制十分钟。将牛肉放入水中，加入生姜片和盐，煮开后...
猪身上没有雪花肉，而是五花肉，在猪腹部以及肋骨外部的位置，因为腹部脂肪组织多，夹杂在三层肌肉中，共五层，所以称为猪五花肉...
著名的湘菜有剁椒鱼头、辣子鸡、永州血鸭、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、东安子鸡、霸王别姬、全家福、邵阳猪血丸子、口味蛇。湘菜又叫...
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