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锅盔和烧饼的区别

锅盔和烧饼从馅料、烤制方法以及口感都不相同。锅盔的馅料多以散碎馅料分布;烧饼的馅料主要是集中在饼中央。锅盔的面皮擀的很薄，...
特色小吃5714阅读2020-10-20
锅贴和煎饺的区别

锅贴和煎饺的区别是：在形状上，锅贴的两边是呈开口状，煎饺则是完全封闭状；在制作方法上，锅贴是包好后直接贴锅煎，只有底部是...
特色小吃636阅读2020-10-20
锅盔冷了不脆怎么办

锅盔冷了以后不脆可以用加热保鲜袋包紧然后放入微波炉中加热二十秒，锅盔就会酥脆，这属于二次加热让锅盔重新变酥脆。想要锅盔冷...
特色小吃813阅读2020-10-20
艾叶青团用什么粉

艾叶青团用的是糯米粉和粘米粉来制作，糯米粉保持的青团粘性，粘米粉是用于青团颜色有透亮性的，其中粘米粉在市场上不常见，有着...
特色小吃489阅读2020-10-20
驴打滚是怎么做出来的

做驴打滚时，先将糯米粉、粘米粉混匀后倒入蜂蜜、色拉油混合，加入清水调成糊状装碗，入蒸锅中蒸熟，放凉后，装入保鲜袋反复揉至...
糕点434阅读2020-10-19
驴打滚怎么保存不会硬

保存驴打滚时，可以在表面上敷一层保鲜膜，放在冰箱保鲜起来，这样第二天吃就不会很硬。再次食用时，可以先把驴打滚放进微波炉加...
糕点5801阅读2020-10-19
锅盔不酥脆的原因是什么

锅盔不酥脆的原因有：烤制时间过长、火候控制不当、发酵不充分。当锅盔面胚在烤炉内烤制时间过长或火候过大时，容易出现烤焦的现...
特色小吃3515阅读2020-10-19
驴打滚的由来

驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但刚做好，便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里，见重做...
特色小吃18987阅读2020-10-19
章鱼小丸子面糊怎么调

调制章鱼小丸子的面糊，可以先准备所需材料：低筋面粉100g、山药50g、泡打粉1小勺、鸡蛋1个、清水270ml；将山药洗净去皮磨成泥，再将...
特色小吃2841阅读2020-10-19
桂花糕是用什么材料做的

一盘正宗的桂花糕需要150克的糯米粉、75克的澄面粉、40克的色拉油、80克的白砂糖、220克的清水、适量的糖桂花。白砂糖的份量可以依照...
特色小吃7689阅读2020-10-19