粮油干货(调味)

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黄油可以做什么

黄油可以用来做三明治、黄油虾、黄油牛奶鸡蛋羹、黄油曲奇。我们可以在面包片上涂抹黄油再加上火腿、生菜等物食用，或用它来代替...
黄油34025阅读2021-04-08
大料就是八角吗

大料是八角，也叫大茴香和八角茴香。八角和大料只是称呼不一样，其实生活中它们是同一种调味香料。南方人喜称大料为八角，而北方...
调味酱料5768阅读2021-04-08
盐有没有保质期限

盐无保质期限，根据国家质监局《食品标识管理规定》，食用盐可免标注保质，但特殊营养成分的食用盐有保质期。它们添加剂成分很多...
调味酱料12682阅读2021-04-08
虾酱怎么吃

虾酱可以直接用来蘸酱吃或者炒菜吃，蘸酱吃味道偏咸，可以配饺子、火锅食用，炒菜吃可以给菜上色，并且提味增香。虾酱是用鲜虾仁...
调味酱料7234阅读2021-04-08
面粉冷冻还是冷藏

面粉不需要放在冰箱里冷冻或冷藏，面粉冷冻或者冷藏保存都会让面粉受潮，使其变质。面粉最好的保存方法是放在干燥的阴凉处保存。...
五谷杂粮17316阅读2021-04-08
什么菜不能放蚝油

不能放蚝油的菜主要在红烧类、辣菜类、糖醋类以及腌制类菜品。红烧类比如红烧排骨、红烧猪蹄是不需要通过蚝油提鲜的。糖醋类菜也...
调味料13284阅读2021-04-08
盐有保质期吗

食盐中的主要成分是氯化钠，其化学性质稳定，不易发生变质，所以纯食用盐没有保质期，但加碘盐保质期为18个月，低钠盐保质期为3年...
盐5893阅读2021-04-08
炸酱面的酱怎么做

制作炸酱面的炸酱要先将五花肉、姜末倒入热锅中翻炒出油，再把用清水调制成糊状的干黄酱和甜面酱倒入锅中用文火慢慢翻炒，等酱汁...
酱类13237阅读2021-04-08
做包子发面步骤窍门

蒸包子的面一定是发面，首选要用温水将酵母化开，再倒进面粉中。一点点加水揉面，可有助于发酵后定型。二次发酵很重要，需将面团...
主食杂粮41529阅读2021-04-08
低筋面粉没有可以用什么代替

低筋面粉没有了可以用普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉代替，将普通面粉、玉米淀粉按照4：1的比例混合或将高筋面粉、玉米淀粉按照1：...
五谷杂粮87790阅读2021-04-08