饭店炒菜可以增香的东西：一般有花椒、八角、小茴香、丁香、月桂、姜、辣椒等，这些调味料的增香效果是比较好的。花椒、丁香具有...
如果火锅底料过期的时间不长，并且料包没有漏气变质，打开之后味道没有明显改变还是可以食用的。平时买回家的火锅底料我们把它放...
和面加猪油起乳化和起酥的独特作用，一般一斤面粉加100克猪油、20克盐，在揉面时放猪油，猪油会在面的表面形成一层薄膜，让面蒸出...
泡菜坛子咕嘟响是因为坛子里免得厌氧细菌在发酵，由于坛子是密封的，泡菜在里面泡久了，在没有氧的环境中就会产生这种厌氧菌、大...
牛油果油和核桃油本就是两种不同的食材中提取的食用油，牛油果油是从果核中提取，而核桃油是从核桃仁中提取得来的，牛油果的颜色...
酱油放了三年在没有开封并且没过保质期的前提下，是可以食用的。如果开封了或者是过了保质期，不建议继续食用。酱油在过期之后就...
郫县豆瓣酱一般都是用来川菜，像水煮肉片、水煮鱼、豆瓣鲫鱼、宫保鸡丁以及香辣肉末茄子等。用郫县豆瓣酱做水煮肉片，可以使汤汁...
秋天气候比较干燥，容易出现口干舌燥、干咳无痰等的燥热情况。适当的喝一些粥，有胃健脾、润肺生津、养阴清燥。我们在煮粥的时候...
薏米和薏仁是同一种东西，薏仁又名薏米、薏苡仁、苡米等。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，薏米是非常好的美容养颜食物，经常食...
卤水用桂皮，一般桂皮以菜肴佐料为主，肉桂以入药为主。在卤水香料包和烹饪菜肴制作时，桂皮和肉桂是必不可少的调料，但两者很多...
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